Mini-gâteaux renversés à l'ananas

juillet 28, 2020

Pineapple Upside-Down Mini-Cakes

Mini-gâteaux renversés à l'ananas

Cette recette tellement simple à faire met de l’avant un de mes fruits préférés, l’ananas! Ce fruit très présent dans nos épiceries est tellement savoureux et sucré. Je trouve vraiment qu’il est idéal pour être cuisiné dans des recettes estivales.

J’avais envie de créer un gâteau renversé à l’ananas pour ajouter une touche de fraîcheur à nos desserts d’été! Par contre, je trouve que de faire des gros gâteaux crée souvent du gaspillage puisqu’on ne les finit pas toujours.

Voici donc des mini-gâteaux qui éviteront tout gaspillage et qui se dégusteront parfaitement en collation et/ou en dessert!

Ingrédients (4 portions)
Garniture
4 rondelles (environ 1 cm) d’Ananas
1 c. à thé Extrait de vanille
½ c. à thé Cannelle
1 c. à soupe Sirop d’érable
1 c. à thé Fécule de maïs

Gâteau
½ tasse de farine tout-usage
1 Portion Vegan Pro Caramel au Beurre
2 c. à thé Poudre à pâte
1 c. à thé Cannelle
Une pincée de sel
½ tasse Purée d’ananas *
¼ tasse Boisson végétale non-sucrée
2 c. à soupe Huile de coco
1 c. à thé Extrait de vanille

 * Pour la purée d’ananas, simplement réduire des morceaux d’ananas frais en purée à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un robot culinaire.

 

Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Huiler 4 ramequins d’une contenance d’environ 250 ml.
3. Dans un bol, combiner tous les ingrédients pour la garniture à l’exception des rondelles d’ananas. Verser la préparation dans les ramequins et déposer les rondelles d’ananas par-dessus. Réserver.
4. Dans un petit bol, mélanger la farine, la Vegan Pro, la poudre à pâte, la cannelle et le sel ensemble.
5. Dans un second bol, mélanger la purée d’ananas, la boisson végétale, l’huile de coco et la vanille ensemble.
6. Intégrer le mélange sec à la préparation liquide en remuant continuellement. Verser la préparation sur les ananas dans les ramequins.
7. Cuire au four entre 23 et 26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insérer au centre des gâteaux en ressorte propre.
8. Laisser refroidir les gâteaux pendant au moins 1 heure avant de les renverser.
 
Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional

 

 

 

 




Laisser un commentaire

Les commentaires sont approuvés avant leur publication.


Voir l'article entier

No-bake cookie dough energy balls
Boules d'énergie sans cuisson à la pâte à biscuits

novembre 26, 2020

Voici une toute nouvelle façon de déguster votre pâte à biscuits: nos boules d'énergie sans cuisson. Elles peuvent être conservées au congélateur jusqu'à 6 mois, de sorte que vous ne manquerez jamais de friandises lorsque vous aurez envie de sucreries.

Voir l'article entier →

Mini Banana & Vanilla Cupcakes with Chocolate Frosting
Petits gâteaux à la banane & vanille avec glaçage au chocolat

novembre 24, 2020

Des petits gâteaux, YAY! Votre anniversaire arrive bientôt? Et bien, si j'étais vous, je demanderais sûrement à un membre de la famille ou à un ami de les préparer pour moi en cette journée unique et mémorable. Vous serez également surpris par son glaçage velouté au chocolat (fait avec notre poudre de Cacao Biologique Pur).

Voir l'article entier →

Superfoods squares (No-bake)
Carrés de superaliments (sans cuisson)

novembre 20, 2020

La gamme de superaliments de RAW Nutritional ne cesse de croître et c'est pourquoi nous avons pu créer cette collation très nutritive sous forme de barres protéinées. Elles sont riches en fibres, en glucides, en protéines et en oméga-3. De plus, cette combinaison de 4 superaliments ne nécessite aucune cuisson.

Voir l'article entier →