GÂTEAU AUX CAROTTES VÉGÉTALIEN (+ super aliments & recette à 1 bol)

octobre 06, 2018

VEGAN CARROT CAKE  (+Superfood & 1 bowl recipe)

GÂTEAU AUX CAROTTES VÉGÉTALIEN (+ super aliments & recette à 1 bol)

OK, soyons honnêtes ... Y a-t-il une meilleure odeur que celle que vous obtenez dans votre maison quand vous faites cuire des gâteaux aux carottes, des muffins aux carottes, des desserts aux épices à la citrouille et tous ces desserts inspirés de l'automne ? Je ne pense pas non plus !

Seulement avec l’odeur, vous serez ravis de les avoir préparés, et vous le serez encore plus lorsque vous aurez goûté ce gâteau aux carottes en portion individuelle !

Cette création est le résultat que vous obtenez lorsque vous voulez manger un gâteau aux carottes, mais en portions individuelles. C’est facile : vous préparez votre gâteau aux carottes dans un moule à muffins et c’est parti.

Je dois dire que le fait que cette recette ne nécessite qu'un seul bol est assez fantastique. Qui n'aime pas conserver le plus possible la vaisselle propre ?

Cette recette de gâteau est comme votre recette de gâteau aux carottes normale, sans ingrédients extravagants, sauf qu'elle est végétalienne et a une petite touche spéciale ; nous avons ajouté de la poudre de Maca pour apporter des nutriments et des vitamines supplémentaires à chaque portion.

Si vous voulez quecette recette soit sans sucre et sans gluten, n'hésitez pas à échanger certains ingrédients contre d'autres comme de la farine d'amande et du sucre de coco.

Passons à cette recette afin que vous puissiez en profiter dès que possible.

Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de sucre au choix (sucre blanc, sucre de coco, cassonade)
- 1 cuillère à soupe de poudre de Maca 100% pure
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé d’épices de citrouille (peut être remplacée par de la muscade)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 œufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau)
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3/4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de purée d'ananas (mélangée)
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 3/4 tasse de carottes râpées


Préparation
1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Créer l’œuf de lin dans un petit bol en mélangeant 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau, laisser reposer 15 minutes.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre de votre choix, poudre de maca, bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle, épice de citrouille et sel).
4. Ajouter tous les ingrédients humides (ingrédients restants sauf les carottes) et bien mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Incorporer les carottes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées avec le reste.
6. Diviser en 10 muffins et cuire pendant 20-25 minutes (jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque piqué au centre).
7. Cuisiner votre glaçage végétalien préféré pour garnir ces gâteaux.

*** Conservez jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ou un mois au congélateur.




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