4 choses à essayer pour un été plus végétalien

juillet 30, 2020

4 Things To Try For A Vegan Summer

4 choses à essayer pour un été plus végétalien

Est-ce que vous avez envie d’intégrer plus de végétalisme à votre vie? Oui, mais vous ne savez pas comment faire?

Je veux vous aider et vous donner quelques pistes de ce que vous pouvez essayer pour vivre un été un peu plus végétalien. Parce que oui l’été est une période parfaite pour essayer de nouvelles choses. Pour sortir un peu de votre zone de confort (sans stress et dans le plaisir).

Vous verrez que ce que je vous propose est rempli de saveurs et se glisse super bien dans une belle journée ensoleillée. Parfait à déguster sur le bord de la piscine!

 

BBQ végétalien

C’est tout à fait possible de bien manger sur le BBQ, même sans qu’il n’y ait de viande. Il faut seulement l’essayer pour voir tout ce qui est possible. Il y en a beaucoup, il n’y a pas que les légumes grillés!

Voici quelques idées:

• Mariner du tofu dans une bonne sauce : sauce barbecue, teriyaki, à l’arachide, avec des épices à steak, etc. N’hésitez pas ajouter encore plus de sauce lorsque vous le faite griller pour encore plus de saveurs.

• Des brochettes de tofu ou de tempeh et plein de légumes : ajoutez-y des oignons, de l’ail ou de la fleur d’ail et de la levure alimentaire.

• Une pizza maison. C’est excellent cuit sur le BBQ!

• Des fajitas aux légumes et tofu.

• Du seitan : c’est une protéine végétale dont la texture ressemble beaucoup à de la viande. Vous pouvez en faire maison ou en acheter directement à l’épicerie.

• Du maïs grillé : faites-le tremper dans l’eau lorsqu’il est encore avec ses feuilles et ensuite faites-le cuire directement comme ça sur la grille. Ensuite, après l’avoir épluché, ajoutez-y une mayonnaise dans laquelle vous avez mélangé les épices de votre choix et de la levure alimentaire.

Et ce ne sont que quelques exemples. Il y a encore plus de choix qui s’offrent à vous pour un BBQ végétalien. C’est appétissant, non?

 

Des salades plus intéressantes

Est-ce que vous trouvez la salade verte ennuyante? Je vous comprends! Voici mes trucs pour des salades plus intéressantes et remplies de saveurs :

• Mélanger une vinaigrette à une mayonnaise végétalienne. Ça la rend plus crémeuse et moins vinaigrée.

• Ajouter un peu de levure alimentaire à la vinaigrette. Ça amène une touche umami (qui rend la salade plus complète niveau goût).

• Jouer avec les textures : ajouter du croustillant avec des éléments plus crémeux.

• Ajouter des pâtes, du couscous, du riz ou des vermicelles à la salade pour la rendre plus soutenante.

• Y intégrer des fines herbes fraîches (encore mieux si elles viennent du potager).

 

Des boissons protéinées

Quoi de mieux que de se rafraîchir, par une chaude journée d’été, avec un bon smoothie protéiné? C’est frais, rempli de délicieux fruits et c’est une collation qui soutient.

Et ce qui est aussi pratique avec ce genre de breuvages c’est qu’il y a de nombreuses combinaisons de saveurs et d’ingrédients possibles. J’ai quelques recettes à vous suggérer :

Smoothie « slush » melon d’eau et baies

Smoothie aux biscuits au chocolat

Bol de smoothie aux baies de goji

 

Des cocktails (avec ou sans alcool)

N’oublions pas non plus les cocktails ! Vous pouvez les faire avec ou sans alcool et même y ajouter des BCAAs végane. Ça accompagne parfaitement un bon BBQ végétalien.

Essayez ces cocktails :

Cocktail Malibu limonade rose

Mocktail framboise ananas

Cocktail thé glacé citron et basilic

 

J’espère que ça vous donne des idées pour passer un été un peu plus végétalien. Bon appétit!

Par Priscilia Vaillancourt
Rédactrice chez RAW Nutritional



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