Les légumes à ajouter à votre smoothie

Quand on pense aux smoothies, on pense souvent à leur version fruitée. C'est d’ailleurs ce que beaucoup font : mettre principalement des fruits surgelés dans leur smoothie.

Cela reste très savoureux. Par contre, à long terme, un mélange de fruits et de liquide n'est pas très rassasiant. Vous aurez probablement faim 1 heure après avoir bu le smoothie !

Pour le rendre plus complet, il est donc conseillé d'ajouter des légumes et une source de protéines. De cette façon, votre smoothie vous soutiendra et apaisera votre faim. Il deviendra alors un bon déjeuner, un accompagnement pour votre déjeuner ou une délicieuse collation.

Mais… comment ajouter des légumes à votre smoothie sans compromettre le goût ? Personne n'aime un smoothie vert qui ne goûte pas spécialement bon. En effet, pour éviter que cela ne se produise, il est important de faire le bon choix de légumes, mais aussi des fruits qui l'accompagneront. Tout est question d'équilibre, et c'est ce dont nous allons discuter ici.

Voici plusieurs légumes que vous pouvez ajouter à votre smoothie sans compromettre le goût :

• Avocat

En plus d'ajouter une source de bonne graisse, l'ajout d'avocat à un smoothie le rend super crémeux. Pour équilibrer le goût, il peut être intéressant de l'accompagner d'une banane congelée, d'une orange ou de pommes. Vous pouvez également ajouter un yogourt végétalien à la vanille et vous obtiendrez un excellent smoothie.

• Chou-fleur

Le chou-fleur congelé est un ingrédient sous-estimé lorsqu'il s'agit de smoothies. Pourtant, il est excellent à inclure, car, avec son goût subtil, il passe complètement inaperçu. Il ajoute une portion de légumes à votre smoothie fruité, mais sans en changer le goût. Essayez-le la prochaine fois !

• Épinard

Le grand classique des smoothies verts ! Ce n'est pas pour rien que beaucoup l'utilisent : il se marie parfaitement avec la plupart des fruits, et son goût ne prend pas le dessus (sauf si vous êtes très généreux sur votre portion d'épinards). Vous pouvez le servir avec des baies, du beurre de noix ou même des bananes et ce sera délicieux.

• Zucchini

Un autre aliment trop peu utilisé pour les smoothies et qui passe pourtant inaperçu : les courgettes. Son goût subtil se marie bien avec la plupart des fruits : baies, fruits exotiques, etc. Il ajoute également une texture crémeuse intéressante !

• Chou frisé

Le chou frisé est un merveilleux légume à ajouter à votre smoothie. Cependant, il peut également avoir un goût légèrement amer. Il est essentiel d'équilibrer cette amertume en l'accompagnant de fruits plus sucrés. De plus, si vous préférez une version chocolatée, vous pouvez ajouter un peu de poudre de cacao.

• Betterave

Pour un smoothie rouge vif, les betteraves accompagnées de baies (framboises, fraises, mûres, etc.) sont idéales. Parfait pour une recette de smoothie qui change de la routine.

• Carotte

Finalement, une autre idée de légume à ajouter à vos smoothies est la carotte. Elle est délicieuse avec des fruits exotiques plus sucrés comme la mangue, la pêche ou l'ananas. Elle donnera également à votre boisson une belle couleur orangée.

Comme vous pouvez le voir, plusieurs légumes peuvent être intégrés dans un smoothie tout en gardant un goût intéressant. Il suffit de quelques essais et de trouver les combinaisons qui satisferont le mieux vos papilles.