Mousse Tiramisu végane en 15 minutes {Facile, dans une tasse, sans gluten}

Qui est partant pour une mousse Tiramisu, FACILE, dans une tasse, prête en 15 minutes? On ne peut pas être plus en amour avec cette création: savoureuse et parfaitement équilibrée, légère et onctueuse. Amoureux de café? Cette recette est pour TOI!

Temps de réfrigération : 1 heure
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: -

Ingrédients (Donne plusieurs portions, varie selon la grosseur des contenants)

Pour la crème :
1 canne (400 ml) Crème de coco à fouetter bio de Cha's Organics, préalablement réfrigérée pendant 1 heure (étape très importante)
2 c. à soupe Sirop d'érable
½ c. à soupe Extrait de vanille

Pour la garniture:
1 boîte Craquelins style graham végétaliens (nous avons utilisé les biscuits style graham S'moreables végétaliens et sans gluten de Kinnikinnick)
1 petite tasse Café espresso très fort
Cacao Biologique Pur, quantité au goût
Craquelins style graham, émiettés (pour décorer)

Préparation

1. À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle, préparer la crème en fouettant la crème de coco à fouetter froide, le sirop d'érable et l'extrait de vanille ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.

2. Dans des tasses à café, des verres ou des petits pots de service, déposer 2 c. à soupe de la crème préparée à l’étape 1 dans le fond. Réserver.

3. Dans un bol moyen, couler le café. À l’aide d’une fourchette, y tremper un craquelin style graham pendant 1 seconde de façon à l’imbiber de café. Nul besoin de le tremper longtemps; il sera trop mou et se défera si vous les laissez trop longtemps dans le café. Puis, déposer immédiatement le biscuit sur le dessus de la crème.

4. Répétez les étapes 2 et 3 jusqu’à ce que les contenants soient remplis de crème et de biscuits au café, en alternance.

5. Terminer en saupoudrant au tamis la poudre de cacao, quantité au goût, sur le dessus des tiramisus. Si désiré, ajouter des craquelins style graham émiettés sur le dessus et servir.

Par Your Wellness Corner
Rédactrices chez RAW Nutritional