Boules d’énergie façon croissant aux amandes

Ingrédients
- 1⁄2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse d’amandes
- 10-12 dattes medjool
- 1/3 tasse de beurre d’amandes
- 1⁄2 scoop de Vegan Pro Extra Vanille
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 1c. 1⁄2 d’extrait d’amande pur 
- 2-3 c. à soupe de lait d’amande

Garnitures
- 1/3 tasse d’amandes hachées
- 1 c.à soupe de sucre en poudre

Préparation

1- Mets tous les ingrédients dans un robot culinaire, sauf les amandes hachées et le sucre à glacer.

2- Mixe jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.

3- Forme des petites boules avec tes mains.

4- Dans un petit bol, mélange les amandes hachées.

5- Roule chaque boule dans les amandes pour bien les enrober.

6- Saupoudre légèrement de sucre à glacer.

7- Réfrigère ou congèle jusqu’à ce que les boules soient fermes.

Par Nathalie Charron
Rédactrice chez RAW Nutritional