Gâteau renversé aux pommes

L’automne, plus spécifiquement le mois de septembre, est le moment idéal pour cuisiner avec les pommes. J’adore créer des recettes automnales ! Je les trouve toutes tellement savoureuses et réconfortantes, en plus de laisser une petite odeur parfaite dans la maison.

Si tu as un brunch ou un repas entre amis de prévu, ce gâteau est la recette à servir !

Ingrédients (6 à 8 portions)
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 portion de Vegan Pro - Caramel au beurre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1 1/4 tasse de boisson végétale
- 1/2 tasse d’huile de canola
-1/2 tasse de cassonade tassée
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue 

Garniture
- 2 pommes, pelées et tranchées
- 2 c. à soupe de margarine végétale
- 1/4 tasse de sirop d’érable 
- 1 c. à soupe d’eau

Préparation

1- Préchauffer le four à 350 °F.  Huiler et enfariné un moule rond ou carré de 8 x 8 pouces.

2- Dans un bol, mélanger la farine, la Vegan Pro, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

3- Dans un grand bol, mélanger la boisson végétale, l’huile, la cassonnade, le vinaigre, la vanille et la cannelle. Incorporer le mélange sec au mélange liquide en remuant continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.

4- Dans un bol, pour la garniture, déposer la margarine, le sirop d’érable et l’eau. Faire fondre 45 secondes au four à micro-ondes. Verser le liquide au fond du moule et couvrir avec les tranches de pommes. Verser et étendre la pâte sur les pommes. Cuire 50 minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional