Gruaux cuits style forêt noir

Inspirés du classique gâteau Forêt-Noire, ces gruaux cuits chocolatés sont riches, réconfortants et parfaitement équilibrés pour le déjeuner ou la collation. La combinaison de cacao, de cerises juteuses et de la Vegan Pro Chocolat crée une texture fondante et gourmande. Faciles à préparer, ils se découpent en carrés parfaits à savourer toute la semaine. À servir avec du yogourt végétal et quelques garnitures pour une touche encore plus décadente.

Ingrédients

Pour le gruau au four 
- 2½ tasse de flocons d’avoine
- 1½ cuillère à soupe de Graines de lin moulu
- 1 portion (environ ⅓ tasse) de protéine Raw Nutritional Vegan Pro Chocolat
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 petite pincée de sel
- 2¼ tasse de lait végétal au choix
- ⅓ tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2½ cuillères à soupe de cacao
- ¾ tasse de cerises en conserve, surgelées ou fraîches
- ⅓ - ½ tasse de pépites de chocolat chocolat

Pour garnir
- Yogourt végétal à la vanille
- Cerises
- Chocolat râpé, optionnel

Préparation

1- Préchauffez le four à 375 degrés.

2- Ajouter tous les ingrédients pour le gruau dans un bol allant au four. Bien mélanger.

3- Enfournez pendant 30 minutes pour une version plus fondante et moelleuse, 35 pour un gruau cuit légèrement plus ferme.

4- Laisser reposer une dizaine de minutes avant de couper 6 parts égales.

5- Garnir de yogourt végétal à la vanille, de cerises et de chocolat râpé au moment de servir.

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional