COBBLER AUX BLEUETS (PRÊT EN 45 MINUTES)

J'adore le mois d'août pour l'abondance de fruits et de légumes frais que nous avons sur le marché. J'ai choisi de créer ce cobbler aux bleuets, car c'est l'une de mes baies préférées. La préparation de ce dessert se fait en seulement 10 minutes.

Avec une belle garniture de bleuets sucrés et un sablé divin, qui, grâce à la Vegan Pro saveur «Abondance de baies», ajoute un goût irrésistible supplémentaire, ce cobbler est un succès familial à répéter encore et encore!

Ingrédients (4 portions)
1 pinte (551 ml) Bleuets frais
2 c. à soupe Sucre granulé biologique
1 c. à soupe Fécule de maïs
1 c. à soupe Jus de citron

Garniture
1/2 tasse Farine tout usage
2 c. à soupe Sucre granulé biologique
2 c. à soupe Vegan Pro Abondance de baies
1/2 c. à thé Poudre à pâte
Une pincée de sel
3 c. à soupe Margarine végétalienne
1 c. à soupe Lait végétal

Préparation
1. Commencez par préchauffer le four à 350°F (180°C) et couvrez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réservez.
2. Dans un petit bol, mélangez les bleuets frais avec le sucre granulé, la fécule de maïs et le jus de citron.
3. Versez 1/2 tasse du mélange de bleuets dans chacun des 4 ramequins et réservez.

Garniture
1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
2. Une cuillère à soupe à la fois, ajoutez la margarine végétalienne, en brisant celle-ci avec vos mains dans les ingrédients secs pour créer un «sablé».
3. Ajoutez le lait végétal et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante.
4. Divisez-la et formez 4 petites boules avec vos mains. Ensuite, abaissez doucement la pâte et placez-la sur les bleuets.
5. Placez les ramequins sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 35 minutes.
6. Retirez du four et laissez refroidir 15 minutes avant de servir, accompagnés d'une boule de crème glacée, si désiré.

Par Sara Girard
Rédactrice chez RAW Nutritional