Gruau de quinoa aux bleuets

Ce gruau de quinoa aux bleuets est une façon nourrissante et réconfortante de commencer la journée. Riche en protéines et naturellement sucré grâce aux bleuets et au sirop d’érable, il offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Facile et rapide à préparer, c’est un déjeuner sain qui soutient ton énergie tout au long de la matinée. Une option idéale pour allier plaisir et bien-être.

Ingrédients
- 1 tasse quinoa cuit
- 1 tasse lait végétal
- ½ à 1 scoop de protéine Raw Nutritional Vanille Érable
- 1 tasse bleuets (frais ou surgelés)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, plus au goût
- ½ cuillère à thé d’extrait de vanille
- Un peu de jus de citron et de zeste de citron
- ½ cuillère à soupe de beurre d’amande
- 1-2 cuillères à soupe de yogourt végétal à la vanille
- ½ cuillère à soupe de coconut en flocons ou noix au choix
- Quelques bleuets frais, pour garnir

Préparation
1- Au robot culinaire ou dans un shaker, mélanger la poudre de protéine et le lait végétal. Réserver.

2- Dans un chaudron, ajouter le quinoa cuit, les bleuets surgelés, le mélange de lait protéiné, le sirop d’érable et la vanille.

3- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux-moyen pendant environ 4-5 minutes.

4- En fin de cuisson, ajouter le zeste et le jus de citron.

5- Servir avec les garnitures au choix comme du beurre d’amande, du yogourt et des noix au choix.

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des Plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional