Biscuits au caramel au beurre & chocolat

Tous les amoureux et amoureuses de caramel doivent absolument faire cette recette. Le goût est complètement fou, mais surtout, la texture est parfaite. Ces biscuits sont tendres à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur!

Comme chaque recette créée avec la Vegan Pro, chaque biscuit possède un petit surplus de protéines, les rendant plus nutritifs.

Ingrédients (10 biscuits)

3/4 tasse Farine tout usage non blanchie
1 portion Vegan Pro - Caramel au beurre
½ c. à thé Bicarbonate de soude
¼ c. à thé Sel
2 c. à soupe Fécule de maïs
3 c. à soupe Eau
1/3 tasse Margarine végétale, ramollie
1/3 tasse Sucre de Noix de Coco Biologique Pur
2 c. à thé Extrait de vanille
1/4 tasse Pépites de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 °F et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélangez la farine, la Vegan Pro, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.

3. Dans un petit bol, délayez la fécule dans l'eau.

4. Dans un grand bol, au fouet, combinez la margarine et le sucre. Ajoutez la préparation de fécule et la vanille. Mélangez.

5. Incorporez les ingrédients secs en mélangeant à l'aide d'une spatule et ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez de nouveau.

6. Formez 10 boules et les déposer sur la plaque. Cuire 10 à 12 minutes au four.

7. À l'aide d'une fourchette, écrasez légèrement les biscuits. Les pépites de chocolat devraient s'étaler sur les biscuits (comme sur la photo). Laissez refroidir sur la plaque ou sur une grille de refroidissement.

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional