Gruau cuit au four à saveur de brioche à la cannelle

Un gruau cuit au four pour le déjeuner: une recette toute simple à réaliser, réconfortante par sa chaleur et sa texture. Parce que c’est l’automne et qu’on adoooore cette saison, on te propose ici une version à saveur de brioche à la cannelle, parfaite pour l’occasion. Pssst: Tu peux préparer la recette la veille et la mettre au four le matin venu seulement, super pratique pour les déjeuners de semaine! Plus que parfait pour la #mealprep.

Préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (1 portion)

Pour le gruau
1/2 tasse Flocons d'avoine
1 c. à soupe Vegan Pro - Caramel au beurre
1/2 tasse Lait végétal au choix
1/2 tasse Compote de pommes non sucrée (ou une banane bien mûre, écrasée à la fourchette)
½ c. à thé Poudre à pâte
½ c. à thé Cannelle moulue
½ c. à thé Extrait de vanille
Pincée de sel

Pour le glaçage
1 c. à soupe Beurre de noix ou de graines de votre choix (nous avons utilisé du beurre d'amande)
1 c. à soupe Sirop d'érable
½ c. à thé Cannelle moulue

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 °F.

2. À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, réduire tous les ingrédients pour le gruau, puis versez le mélange dans un petit plat allant au four. Le mélange doublera de volume pendant la cuisson, ne remplissez donc pas le plat plus qu'à la moitié. Réservez.

3. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients pour le glaçage.

4. Répartir le glaçage sur le gruau de façon à former un tourbillon. Pour se faire, nous avons utilisé un sac Ziploc avec un coin coupé.

5. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Servir chaud.

Par Your Wellness Corner
Rédactrices chez RAW Nutritional