Blondies façon « Brioches à la cannelle »

Ces blondies sont de la bombe. Sérieusement, c’est LE meilleur dessert que j’ai pu créer récemment! Si vous êtes fan des brioches à la cannelle, imaginez ça sur un blondie..., Oh mon dieu, c’est une tuerie! Vous ne serez pas capable de vous arrêter à manger juste un carré, croyez-moi!

Préparation

1. Commencez par faire préchauffer votre four à 350 °F (180 °C) et recouvrir un moule de 8x8 pouces (20x20 cm) de papier parchemin. Réservez.

2. Faites ramollir la margarine végétale une vingtaine de secondes au micro-ondes. Ajoutez à celle-ci la cassonade, la boisson végétale et l'extrait de vanille et mélangez au fouet.

3. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients secs ensemble, de la poudre à pâte à la farine tout usage. Ajoutez graduellement ceux-ci au mélange humide, en remuant juste ce qu'il faut pour incorporer.

4. Étenre la pâte dans le moule préparé.

5. Pour la garniture: Dans un petit bol, faites ramollir la margarine de 15 à 18 secondes au micro-ondes, puis ajoutez la cassonade et la cannelle moulue. Mélangez. Étendre la garniture, à l'aide d'un pinceau, sur le dessus de la pâte, puis enfourner dans le four préchauffé pour 20 minutes.

6. Pour le glaçage: Faites ramollir la margarine une quinzaine de secondes au micro-ondes, puis ajoutez à celle-ci le sucre à glacer tamisé et un peu de boisson végétale et mélangez jusqu'à l'obtention d'un glaçage crémeux.

7. Une fois votre blondie totalement refroidi (et démoulé), glacez celui-ci à l'aide d'une poche à douille si désiré. Laissez le glaçage figer avant de couper en carrés et dégustez!

Par Sara Girard
Rédactrice chez RAW Nutritional