Biscuits au sucre de coco à saveur de chaï

Qui n’aime pas les biscuits? Surtout des biscuits au sucre tendres et moelleux? Et que dire d’une version à saveur de chaï latté? Oui, oui, on te réserve la meilleure recette de biscuits juste ici:

Préparation: 15 minutes
Temps de congélation: 30 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients (10-12 biscuits)

1/2 tasse Beurre végétalien, à température ambiante
1/2 tasse Sucre de Noix de Coco Biologique Pur
¼ c. à thé Cannelle moulue
¼ c. à thé Cardamome moulue
¼ c. à thé Gingembre moulu
1 Banane mûre
1 c. à thé Extrait de vanille
1 tasse Farine tout usage
¼ c. à thé Poudre à pâte
¼ c. à thé Bicarbonate de soude
1 portion Vegan Pro - Érable Vanille
½ c. à thé Sel (nous avons utilisé de la Fleur de sel)

Préparation

1. Dans le bol d'un batteur sur socle, ajoutez le beurre végétalien, le sucre de coco, la cannelle, la cardamome, le gingembre, la banane et la vanille. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

2. Dans un autre grand bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les protéines végétaliennes et le sel. Mélangez.

3. Versez le mélange d'ingrédients secs dans le mélange d'ingrédients humides. Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Couvrir le bol de pâte à biscuits et mettre au congélateur pendant 30 minutes.

5. Préchauffer le four à 350°F. Tapissez une plaque à biscuits de papier parchemin. Réservez.

6. Sortir la pâte du congélateur. À l'aide d'une cuillère à crème glacée et de vos paumes, formez et répartir de petites boules (10-12) de pâte à biscuits sur la plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

7. Placez chaque biscuit à au moins 2 pouces de distance sur la plaque. Cuire au four pendant 12 minutes.

8. Retirez la plaque à biscuits du four et laissez refroidir les biscuits pendant 5 à 10 minutes.

Par Your Wellness Corner
Rédactrices chez RAW Nutritional