Macaroni crémeux à la citrouille

Rien n’est plus réconfortant qu’un bon macaroni. C’est vraiment le repas simple et rapide que j’adore me faire et qui me rend tellement heureuse. Celui-ci est un petit spécial d’automne puisqu’il contient de la purée de citrouille. L’ajout de la Vegan Pro à saveur nature est super pour ajouter des protéines végétales à la recette !

Ultra crémeux, ce macaroni va assurément vous surprendre !

Ingrédients (2 portions)
- 1 1/2 tasse de pâtes macaroni coupé

Sauce
- 1/3 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de crème de soya ou d’avoine
- 3/4 tasse de bouillon de légumes
- 1/3 tasse de fauxmage végane
- 1/2 portion de Vegan Pro – Nature
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de thym séché
- 1/4 c. à thé de paprika
- Poivre

Préparation

1- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

2- Entre-temps, dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients pour la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.

3- Dans une casserole de taille moyenne, porter la sauce à ébullition. Ajouter les pâtes, mélanger et servir.

Par Katia Bricka 
Writter at RAW Nutritional