Biscuits double chocolat

Les biscuits double chocolat sont un grand classique. Cette année pour Noël, on a décidé de faire un échange de biscuits fait maison avec nos amis. Ces biscuits seront assurément le cadeau que je vais offrir. Ils sont absolument parfaits et savoureux. N’importe quel amoureux de chocolat va les adorer!

Ingrédients (12 biscuits)

1 c. à soupe Fécule de maïs
2 c. à soupe Eau
1 1/3 tasse Farine tout usage non blanchie
1/2 tasse Cacao Pur
1 c. à thé Bicarbonate de soude
1/8 c. à thé Sel
1/2 tasse + 2 c. à soupe Margarine végétale
1/4 tasse Eau
1/3 tasse Cassonade, tassée
1/3 tasse Sucre blanc
2 c. à thé Extrait de vanille
1/3 tasse Mini pépites de chocolat noir

Préparation : 

1. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau. Réserver.

2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

3. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Réserver.

4. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la fécule de maïs, la margarine, l’eau, la cassonnade, le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et, avec une spatule, mélanger délicatement. 

5. Former 12 boules et les déposer sur la plaque. Les 12 boules ne rentreront pas sur une seule plaque, je recommande de commencer avec 6 boules. Cuire 12 minutes au four et laisser tiédir avant de déguster.


Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional