Salade d'été fraîche avec vinaigrette au Camu Camu

L'été n'est pas encore terminé, alors nous partageons avec vous notre vinaigrette préférée qui contient un superaliment original. Vous pouvez l'ajouter à votre combo de fruits et légumes favori pour un goût rafraîchissant et acidulé!

Ingrédients (2-4 portions)

Salade :
3,5 tasses Laitue
1 tasse Laitue endive
1 tasse Pois chiches
1 tasse Bleuets
1 tasse Concombre
½ tasse Oignon rouge
½ tasse Pêches
½ tasse Tomates
Graines de citrouille, facultatif

Vinaigrette :
4 1/2 c. à soupe Huile d'olive
3 c. à soupe Vinaigre de cidre de pomme
2 c. à thé Sirop d'érable
1 c. à thé Moutarde de dijon
¼-½ c. à thé Camu Camu Biologique Pur
½ c. à thé Ail en poudre
½ c. à thé Poivre
Pincée de sel

Préparation : 

1. Préparer les légumes et les fruits pour la salade (hacher, laver, etc.).

2. Assembler les ingrédients de la salade dans un bol.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.

5. Garnir de quelques graines de citrouille et déguster!

Par Christa Maria
Rédactrice chez RAW Nutritional
site web : dishingupplants.com
Instagram @christa.maria