Tout le monde sait que les brownies ne sont pas la collation la plus saine. Eh bien, pas ceux-là!

Ces délicieux carrés de chocolat sont presque sans matières grasses, sans blé et ne contiennent que 2 grammes de sucre ajouté.

Naturellement sucrés et chocolatés, ils combleront parfaitement votre dent sucrée et vos fringales d'après-midi !

Ingrédients (9 brownies)
¾ tasse de patates douces coupées en cubes
½ tasse de compote de pommes non sucrée
½ tasse de dattes
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
½ tasse de lait d'amande à la vanille non sucré
½ tasse de flocons d'avoine
1/3 tasse de cacao
1 mesure de Vegan Pro au chocolat
Une pincée de sel
30 gr de chocolat noir fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule 8 x 8 de papier parchemin.
2. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter les cubes de patate douce. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis tremper les cubes dans l'eau froide pendant quelques minutes.
3. Dans un mélangeur, mélanger les patates douces, la compote, les dattes, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à une consistance lisse et uniforme.
4. Verser le mélange dans un grand bol et ajouter le lait. Bien mélanger.
5. Dans un petit bol, mélanger la farine d'avoine, le cacao, le sel et les protéines en poudre.
6. Ajouter le mélange sec au mélange liquide en remuant constamment.
7. Ajouter le chocolat noir et mélanger.
8. Étendre le mélange dans le moule.
9. Cuire au four pendant 25 minutes.
10. Laisser refroidir et déguster!