Magnum Choco-Framboises

OK, Lâchez-tout pour vous lancer faire ça! J’exagère à peine! Mais ce que je peux vous promettre, c’est que le ratio « temps à préparer » et plaisir à manger est TRÈS satisfaisant! Une collation ou un dessert glacé sain et délicieux parfait pour se rafraîchir : chez-nous ça deviendra un incontournable de l’été! On peut suivre la saison des petits fruits locaux pour les faire : Fraises, framboises et ensuite bleuets? Ça me semble une bonne idée! Les ingrédients et instructions sont en commentaire, vous pouvez aussi les retrouver sur le site de Rawnutritional #PUB. Qui en fera? 

Ingrédients (pour 4 à 8 portions, selon la grosseur de vos moules):

- 1 tasse de Yogourt nature (j’utilise un yogourt protéiné) 
- 1 portion de Protéine au chocolat Vegan Pro 
- 1 cuillère à soupe de cacao RAW
- 1.5 tasse de Framboises fraîches du Québec 
- 1 tasse de Pépites de chocolat mi-sucré 
- 1 cuillère à soupe d’Huile de noix de coco

Optional:

-2 cuillères à thé de farine de tapioca : évite la formation de cristaux et apporte une texture plus crémeuse.
- Framboises lyophilisées en garniture. 

Préparation

1- Dans un premier bol, mélanger le yogourt, la protéine, le cacao et 1 cuillère à thé de farine de tapioca (optionnel) jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

2- Dans un deuxième bol, écraser les framboises à la fourchette en y ajoutant une cuillère à thé de farine de tapioca (optionnel). 

3- Remplir les moules à popsicles avec les deux mélanges et ranger au congélateur pour la nuit ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés!

4- Faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco jusqu’à consistance lisse (dans un verre idéalement afin de faciliter le trempage).

5- Tremper chaque pops dans le chocolat (il durcira automatiquement) et déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.

6- Pour ajouter une garniture, déposer une touche de chocolat fondu sur un popsicle à la fois et déposer immédiatement la garniture afin qu’elle colle avant que le chocolat fige.

7- Ranger au congélateur dans un plat hermétique.

Par Marisol Turcot 
Rédactrice chez RAW Nutritional