Crème glacée mangue et fruits de la passion sans sorbetière 

Envie d’une douceur tropicale rafraîchissante cet été? Cette crème glacée maison à la mangue et aux fruits de la passion est incroyablement crémeuse, facile à préparer et ne nécessite aucune sorbetière. Avec quelques ingrédients simples et une touche de sucre de noix de coco, c’est le dessert parfait pour les journées ensoleillées.

Ingrédients
- 2 tasses de mangue congelée
- 3 fruits de la passion frais (pulpe + graines)
- ⅓ tasse de crème de coco
- 1½ cuillère à soupe de Sucre de Noix de Coco Raw Nutritional 
- Le jus de ½ lime
- Petite pincée de sel
- Mangue fraîche et fruit de la passion frais, pour garnir
- 2-3 cornets, optionnel

Préparation 

1- Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire haute puissance jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.

2-Déposer le mélange dans un bac à glaçons et congeler pendant toute la nuit (ou jusqu’à ce que les cubes soient entièrement congelés).

3- Au moment de servir, passer les cubes au robot culinaire. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture ultra lisse et crémeuse.

4- Servir immédiatement dans un cornet ou un bol, en ajoutant des mangues fraîches en petits dés et du fruit de la passion frais sur le dessus.

Notes

1- Doubler les quantités pour obtenir une plus grande portion au besoin. Toutefois, il faudra repasser la crème glacée au robot culinaire avant de la déguster, puisqu’elle a tendance à devenir très dure après avoir été mise au congélateur.

2- L’idéal est d’utiliser un robot culinaire de type Vitamix muni d’un pilon pour bien pousser les cubes de crème glacée congelés.

Temps de congélation: ~ 12 heures

Par Sarah Bourgie - Le Pouvoir des Plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional