Tarte sans cuisson au chocolat & au café

J'aime la poudre de protéine végétale « Gaufrettes au café ». Ça goûte littéralement le « Coffee Crisp », à tel point que je me demande constamment pourquoi je ne l'utilise pas davantage dans la création de recettes, car elle est irrésistible en tout point! Cette tarte ne fait pas exception! Quelques ingrédients simples pour un résultat exceptionnel et les haricots noirs, me direz-vous? Ni vus ni connus; mes enfants ne les ont jamais remarqués... Comment rendre une tarte terriblement gourmande? Ajoutez-y des haricots noirs! Miam!

Préparation

1. Commencez par beurrer un moule à tarte rond de 9 pouces. Réservez.

2. Pour la croûte: Hachez finement les flocons d'avoine et les noix de Grenoble au robot culinaire. Ajoutez la Vegan Pro et la poudre de cacao. Mélanger par pulsion à plusieurs reprises.

3. Ajoutez ensuite la margarine végétale fondue et mélangez jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.

4. Versez dans le moule à tarte et écrasez avec le dos d'une fourchette. Assurez-vous de couvrir complètement le moule. Réservez au réfrigérateur.

5. Pour la garniture: Faites d'abord fondre le chocolat noir au micro-ondes pendant 1 minute. Versez dans le robot culinaire avec tout le reste des ingrédients.

6. Faites fonctionner celui-ci jusqu'à une consistance lisse et raclez les côtés au besoin.

7. Versez la garniture dans la croûte préalablement préparée. Réfrigérez pour 1h30 minimum avant de couper en pointes et de servir.

Se conserve en tout temps au réfrigérateur.

Par Sara Girard
Rédactrice chez RAW Nutritional