BISCUITS À L’AVOINE ET PÉPITES DE CHOCOLAT (VÉGÉTALIEN)

Prouvé ou non, le fait de servir des biscuits à l’avoine et pépites de chocolat dans un bol de noix de coco les rendra encore meilleurs ... si c'est possible !

Des biscuits comme ceux-ci testeront votre volonté jusqu'à ce que vous les mangiez tous. Ils sont tendres, pleins de saveurs, moelleux, chocolatés, végétaliens et sont super simples à faire.

En fait, vous n'avez besoin que d'un bol, d'un batteur à main ou d'un bras énergique pour pouvoir mélanger vigoureusement, et vous êtes prêt !

En mangeant ces biscuits, vous goûterez la touche sucrée, mais également le gruau et sa texture agréable lorsqu'il est combiné avec tous les autres ingrédients.

Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 6 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre de coco)
- 2 œufs (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau)
-- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage (les autres farines fonctionnent bien)
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1/2 tasse d'avoine à l'ancienne
- 3/4 tasse de pépites de chocolat végétalien

Préparation
1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Créer votre œuf de lin en mélangeant les graines de lin moulues et l'eau dans un petit bol, laisser reposer pendant 15 minutes.
3. Dans un bol à mélanger, incorporer le beurre végétalien, la compote de pommes, la cassonade, l'œuf de lin et l'extrait de vanille. Avec un batteur à main, mélanger jusqu'à homogénéité complète.
4. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
5. À l'aide d'une spatule, ajouter les flocons d'avoine à l'ancienne et les pépites de chocolat végétalien jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés au mélange.
6. Sur une plaque à cuisson, déposer 2 boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe, aplatir un peu.
7. Cuire au four de 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le fond devienne brun clair.
8. Reposer 5 minutes avant de servir dans un bol de noix de coco rempli de crème glacée végétalienne ; les biscuits seuls sont également une excellente façon de les servir.

* Peuvent être congelés pendant un mois et conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.