Gruau overnight à la pistache et au matcha

Vous cherchez une nouvelle idée de déjeuner à la fois nutritive, délicieuse et rapide à préparer ? Ce gruau overnight à la pistache et au matcha est exactement ce qu’il vous faut ! Il allie la douceur du sirop d’érable, la richesse du beurre de pistache et une touche de matcha pour un parfait équilibre de saveurs. En plus, il est riche en protéines et se prépare la veille pour un matin sans stress.

Ingrédients

Pour le gruau overnight à la pistache et matcha
- 1½ tasse Gros flocons d’avoine
- 1¾ tasse Lait végétal, non sucré
- 1 cuillère à soupe Sirop d'érable
- 1½ cuillère à soupe Beurre de pistache
- 1 scoop (ou environ ⅓ de tasse) Vegan Pro Érable-Vanille
- 1 cuillère à thé Matcha Biologique Pur

Pour garnir:
- 1 ¼ Yogourt végétal protéiné à la vanille
- Quelques pistaches concassées
- Fruits au choix comme kiwi, banane ou framboise
- Beurre de pistache supplémentaire

Préparation

1- Ajouter tous les ingrédients pour le overnight dans un contenant hermétique et bien mélanger.

2- Réfrigérer toute la nuit ou au moins 30 minutes.

3- Servir dans des petits contenants (si désiré) en commençant par un étage de fruits frais comme des kiwis, le gruau à la pistache et du yogourt à la vanille.

4- Garnir de pistaches concassées et de beurre de pistache supplémentaire, au goût.

Note: Pour un goût de matcha plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter plus de matcha. Avec la quantité de la recette, ça donnera une douce saveur de matcha sans être trop prononcé! 

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional