BISCUITS AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT

Les framboises et les pépites de chocolat, en matière de biscuits, sont l'un des combos de saveurs préférées de notre maison. Vous obtenez le côté "acidulé" de la framboise et le sucré avec les pépites de chocolat. . De plus, l'incorporation de Vegan Pro Vegan Pro dans de nombreuses recettes aide à obtenir un peu plus de protéines en dehors des repas principaux.
Cette recette doit être la suivante sur votre liste, car elle nécessite un minimum d'équipement de cuisine, ne prend pas de temps à concocter et a un goût incroyablement savoureux..

Ingrédients (10-12 biscuits)
1 1/4 tasse de framboises surgelées
4 cuillères à soupe de graines de lin moulues
3/4 tasse de farine tout usage (vous pouvez utiliser l'alternative sans gluten)
1 1/4 tasse de flocons d'avoine
2 mesures Vegan Pro érable et vanille
1/4 tasse de sucre de coco biologique
1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1 à 1 1/4 tasse de lait végétal
1 cuillère à soupe de beurre d'arachide (ou autre beurre de noix / graines)
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat végétalien

Préparation :
1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol moyen, réserver les framboises surgelées.
3. Dans un grand bol, mélanger les graines de lin moulues, la farine, l'avoine, le Vegan Pro, le sucre de coco biologique, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Bien mélanger.
4. Verser le lait sur le dessus du mélange d'ingrédients secs (ajouter graduellement selon la consistance) et ajouter le beurre d'arachide. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez plus de lait. La pâte doit être ferme, mais manipulable.
5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
6. Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée et cuire au four de 18 à 19 minutes.
Laisser refroidir !

* Conserver au réfrigérateur jusqu'à 6 jours et au congélateur jusqu'à 2 mois