Barres véganes de gâteau au fromage matcha sans cuisson
Barres véganes de gâteau au fromage matcha sans cuisson
Un dessert végétalien sans cuisson À COUPER LE SOUFFLE! Envie de sortir du cadre? D'offrir un dessert absolument décadent cette année à Noël? Amateurs de thé matcha? Nous avons l'ultime recette pour vous! Au rendez-vous: 10 ingrédients seulement, une recette simple comme jamais, parfaite pour toutes les occasions. On t’avertit, tout comme nous, tu ne pourras plus résister à notre délicieux gâteau au fromage matcha végétalien, un pur délice!
Préparation: 10 minutes (+ 8-12 heures au préalable pour les noix de cajou)
Temps de congélation: 4-6 heures
Ingrédients (4-6 portions)
Pour la croûte
3 tasses (environ 400g) Dattes Medjool, dénoyautées, préalablement trempées dans l'eau bouillante pour les ramollir, et égouttées
1 ⅓ tasse Flocons d'avoine
1 tasse Noisettes crues (ou autres noix et/ou graines au choix)
3-4 c. à soupe Eau, au besoin
Pour le gâteau au fromage matcha
1 ½ tasse Noix de cajou, préalablement trempées pendant la nuit et égouttées
4 c. à soupe Thé Matcha Biologique Pur
8 c. à soupe Jus de citron, fraîchement pressé
6 c. à soupe Huile de noix de coco, fondue
1 boîte de conserve (400ml) Crème de noix de coco à fouetter biologique (nous avons utilisé la marque Cha's organics)
6 c. à soupe Sirop d'érable
- Dans un robot culinaire, réduire tous les ingrédients pour la croûte jusqu'à ce que ce soit granuleux.
- Pressez uniformément le mélange contre le fond d'un moule (choisir le moule en fonction de la forme finale désirée; nous avons utilisé un moule carré pour faire les barres) et réfrigérez 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un robot culinaire, réduire tous les ingrédients pour le gâteau au fromage matcha jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse.
- Versez le mélange sur la croûte et congeler de 4 à 6 heures avant de servir.
Cette recette est un ÉNORME coup de cœur! Votre famille en redemandera assurément!
Par Your Wellness Corner
Rédactrices chez RAW Nutritional
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