Les parfaits scones aux bleuets végétaliens

Envie d’apprendre à faire les MEILLEURS scones ever? Oui, oui, des scones véganes bien chauds et réconfortants: tendres, moelleux et savoureux à l’intérieur et dorés et croustillants à l’extérieur. Notre recette toute simple t’attend juste ici.

Préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients (8 scones)

1 tasse Bleuets frais
Secs
2 tasses Farine tout usage non blanchie
1/2 tasse Vegan Pro - Érable Vanille
1 c. à soupe Poudre à pâte
1 c. à soupe Graines de Lin Moulues Biologiques
Pincée de sel (nous adorons utiliser du sel rose de l'Himalaya)
Humides
1/2 tasse Beurre végétalien froid
3/4 tasse Lait végétal au choix (nous avons utilisé du lait d'amande)
1 c. à thé Extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 400 °F. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin. Réservez.

2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs. Puis, ajoutez le beurre végétalien froid et mélangez en l'écrasant à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture qui ressemble à celle d'une chapelure grossière.

3. Ajoutez le reste des ingrédients humides et mélangez. Ajoutez les bleuets et remuez à nouveau, délicatement pour bien les répartir sans trop les écraser.

4. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte quelques fois, toujours très doucement pour ne pas écraser les bleuets, et formez une boule. Aplatir avec les mains (farinez légèrement les mains si elles sont collantes) en un cercle d'environ 1 pouce d'épaisseur.

5. À l'aide d'un grand couteau, coupez la pâte en 8 pointes. Puis, placez les scones sur la plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus. Servir chauds, tièdes ou froids.

Par Your Wellness Corner
Rédactrices chez RAW Nutritional