Gruau cuit au four version « mélange du randonneur »

Les gruaux cuits au four sont l'un de mes déjeuners d'hiver préférés. C'est nourrissant, sain et plein de bonnes choses. J'adore les « mélanges du randonneur ». Ils sont remplis de noix, de fruits secs et parfois, de pépites de chocolat noir. J'ai eu l'idée de combiner tous ces ingrédients simples et délicieux pour créer ce gruau. C'est le meilleur des deux mondes, du gruau et un « mélange du randonneur », miam!

Ingrédients (6 Portions)

2 tasses Gruau (pas instantané)
¼ tasse Cassonade
3 c. à soupe Vegan Pro - Érable Vanille
1 c. à thé Poudre à pâte
1 c. à thé Canelle moulue
⅓ tasse Pépites de chocolat noir
¼ tasse Arachides, non salées
¼ tasse Graines de tournesol, non salées
¼ tasse Canneberges séchées
¼ tasse Raisins secs
1 tasse Lait végétal
2 c. à soupe Margarine végétale, fondue
1 c. à thé Extrait de vanille

Préparation

1. Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C) et tapissez un moule de 8x8 pouces (20x20 cm) de papier parchemin. Réservez.

2. Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Mélangez.

3. Versez dans le moule préparé. Cuire au four pendant 35 minutes.

4. Laissez refroidir complètement avant de couper en 6 portions.

Garniture: Garnissez chaque portion de yogourt végétal ou de beurre d'arachide naturel, si vous le souhaitez.

Par Sara Girard
Rédactrice chez RAW Nutritional