Lorsque vous pouvez transformer le dessert préféré de votre grand-mère en une option végétalienne et saine, vous savez que ce sera une bonne journée ! Copieux et sucré, ce carré de dattes végétalien vous gardera au chaud pendant les périodes plus froides qui nous attendent.

L'utilisation de dattes entières pour sucrer cette recette fait toute la différence : sa teneur en fibres naturellement élevée n'aura pas le même effet sur les niveaux d'insuline et de glycémie que le sucre. Cela signifie également que vous bénéficierez des nutriments que ce délicieux fruit a à offrir !

Nous pourrions continuer longtemps à vous nommer les avantages de cette recette, mais nous vous invitons simplement à lire les points forts qui suivent :

--> Végane
--> Sans Gluten
--> Sans huile
--> Sans sucre raffiné
--> Sans produits laitiers
--> Sans soya
--> Super simple
--> Cuisinée avec des protéines végétaliennes
-->Délicieuse
--> Tendre et tellement réconfortante
--> Cuisinée avec des ingrédients sains

Ingrédients (8 Barres)
GARNITURE :
1 tasse + 1/4 de dattes Medjool dénoyautées
1 cuillère à soupe + 1/2 jus de citron
1/4 tasse de lait de cajou
1/2 cuillère à thé de cannelle

CROÛTE :
1/4 tasse de farine d'amande
1 tasse + 1/4 d'avoine
1/2 tasse Raw Nutritional Vegan Pro Vanille Érable
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
2 cuillères à soupe de graines de chia moulues
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 cuillère à thé de cannelle
Pincée de sel
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
2 contenants individuels de compote de pommes non sucrée (environ 1 tasse))

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180 * C / 350 * F.
2. Dans un robot culinaire, ajouter les ingrédients de la garniture et mélanger jusqu’à homogénéité.
3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les ingrédients de la croûte avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
4. Tapisser un moule à pain de papier parchemin et étaler la moitié du mélange de la croûte sur les bords, en appuyant dessus pour qu'il soit compact.
5. Ajouter la garniture sur le dessus, étaler uniformément, puis ajouter le reste du mélange de croûte par-dessus.
6. Cuire au four pendant 30 minutes !
7. Laisser refroidir complètement, couper en barres de la taille souhaitée, puis savourer.