Barres TWIX véganes et maisons

Êtes-vous prêts pour ces barres absolument décadentes ? Tous les amoureux de chocolat et de caramel doivent absolument tester cette divine recette. C’est une explosion de saveur en bouche et que dire du caramel qui est absolument délicieux grâce à la Vegan Pro à saveur de caramel au beurre.

Je suis très fière de cette recette et j’espère que vous l’aimerez autant que je l’aime !

Ingrédients (9 barres)
- 320 g de chocolat noir

Base de biscuits
- 3/4 tasse de farine d’amande
- 1/3 tasse de biscuits Graham, moulus finement
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse d’huile de coco (texture de beurre température pièce)
- Pincée de sel

Caramel
- 1 tasse de crème d’avoine
- 1/4 tasse de sirop de riz brun
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- Pincée de sel
- 1 portion de Vegan Pro – Caramel au beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F et tapisser un moule à pain (9 x 5 po) de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la base de biscuits. Étendre la préparation dans le moule et cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir complètement.

3. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients pour le caramel à l’exception de la Vegan Pro. À feu moyen-élevé, porter à ébullition. Baisser le feu a doux en remuant fréquemment pendant 10 min. Ajouter la Vegan Pro et mélanger. Verser sur la préparation de biscuit refroidie. Congeler pendant 4 heures.

4. Couper la préparation en 9 barres, les déposer sur une plaque de biscuits couverte de papier parchemin et remettre 1 heure au congélateur.

5. Pour l’enrobage, au bain-marie, faire fondre le chocolat. Verser le chocolat dans un contenant étroit comme un verre. Tremper la moitié de chaque barre dans le chocolat et secouer délicatement pour retirer l’excédent, puis les remettre sur la plaque. Congeler 10 minutes. Tremper l’autre moitié. À l’aide d’une fourchette, laisser couler un filet de chocolat sur les barres pour ajouter une petite décoration. Conserver les barres au réfrigérateur.

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional