Carrés de Rice Krispies véganes

Je pensais devoir faire une croix sur les carrés de Rice Krispies puisque les guimauves traditionnelles sont faites avec de la gélatine (ce n’est donc même pas végétarien). Finalement, il existe des guimauves véganes sur le marché et je te garantis que le résultat est tout aussi délicieux. Tu peux consulter la recette pour connaître la marque de guimauves utilisée. 

J’ai décidé d’y ajouter une petite touche spéciale, un glaçage protéiné à base de Vegan Pro à saveur d’érable et vanille. Essayez la recette, vous ne serez certainement pas déçu(e)!

Ingrédients (9 carrés)
1/4 tasse Margarine végétale
2 c. à soupe Sucre de Noix de Coco Biologique Pur
1 sac de 283g Guimauves véganes (voir notes)
2 c. à thé Extrait de vanille 
4 tasses Céréales Rice Krispies

Glaçage
3 c. à soupe Vegan Pro – Érable Vanille
3 c. à soupe Boisson d’avoine à la vanille
3 c. à soupe Sucre à glacer

Préparation : 
1. Tapisser un moule carré de 9 x 9 po de papier parchemin.

2. Dans une grande casserole, à feu doux, faire fondre la margarine et le sucre environ 5 minutes. Ajouter les guimauves et la vanille et faire fondre les guimauves environ 10 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les céréales et bien mélanger. Déposer la préparation dans le moule et presser fermement avec le dos d’une cuillère. Laisser réfrigérer 30 minutes.

3. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le glaçage.

4. Couper 9 carrés et étendre le glaçage. 

Notes
Je recommande celles de la marque Dandies. 

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional