Bouchées Végane PB&J Virales

Ces bouchées PB&J virales sont la collation parfaite pour l’été : fruitées, crémeuses et chocolatées!
Elles sont simples à préparer, riches en saveurs, et se conservent parfaitement au congélateur.
Un mélange parfait entre le classique beurre d’arachide et confiture, avec une touche chocolatée irrésistible.
À savourer en dessert, en collation ou chaque fois qu’une envie sucrée se fait sentir!

Ingrédients

- 2 tasses Framboises surgelées 
- 2 cuillères à soupe Graines de Chia Raw Nutritional 
- 2 cuillères à thé Jus de citron 
- 1½ cuillère à soupe Sirop d'érable Environ 
- 7 cuillères à thé Beurre d’arachides naturel 
- 130g Chocolat noir (environ 1 tasse) 
- ½ -1 cuillère à soupe Huile de coco
- Sel de mer fin, en finition

Préparation

1- Dans un chaudron à feu moyen-élevé, ajouter les framboises surgelées, les graines de chia Raw Nutritional, le jus de citron et le sirop d'érable. Bien mélanger.

2- Lorsque le mélange commence à être chaud, écraser les framboises à l’aide d'une fourchette pour réduire en purée. Poursuivre la cuisson environ 4-5 minutes jusqu'à l’obtention d’une texture style confiture.

3- Sur une plaque avec du papier parchemin, former 7 petits cercles avec la confiture.

4- Ajouter une généreuse cuillère à thé de beurre d’arachide naturel sur le dessus des bouchées.

5- Envoyer au congélateur pendant environ 1 heure, en retournant idéalement à mi-congélation, jusqu'à ce que les bouchées soient bien figées. Important d’attendre qu’elles soient très dures, car elles se rompront dans le chocolat chaud sinon.

6- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco (pour une meilleure texture), et enrober les bouchées le plus rapidement possible. Saupoudrer d’un peu de fleur de sel si désiré pour un combo sucré-salé divin. 

7- Envoyer à nouveau au congélateur une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le chocolat soit durci et c’est prêt à déguster!

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional