Nous avons tendance à négliger l'importance d'un bon déjeuner, mais nous ne devrions pas !

Pendant le jeûne nocturne, nos réserves de glucose diminuent. Qu'est-ce que le glucose? C’est le principal carburant de notre cerveau ! Le déjeuner nous permet de retrouver cette énergie dans nos muscles et notre cerveau pour pouvoir faire face à la journée. Plusieurs études montrent que les personnes qui déjeunent ont une meilleure concentration pendant la journée. Cela permettrait également d'avoir une meilleure humeur et d'être moins irritable!

Le déjeuner vous permet de bien démarrer la journée en apportant à votre corps plusieurs nutriments essentiels. . Qu'est-ce qu'un bon déjeuner ? Il devrait contenir des aliments de trois groupes alimentaires du nouveau Guide alimentaire canadien : les fruits et légumes, les aliments protéinés et les aliments à grains entiers.

Un déjeuner sain doit comprendre des glucides complexes tels que les céréales, le riz et les haricots. Privilégiez les grains entiers à haute teneur en fibres ! Il est également essentiel de consommer une bonne quantité de protéines, que vous pouvez trouver dans le lait de soja, le beurre d'arachides, la poudre de protéine Vegan Pro, le tofu mou, les noix, etc.

Voici une recette de crêpes au chocolat qui contient tous les nutriments essentiels pour un bon petit déjeuner!

Préparation

1. Au robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à avoir une consistance lisse.

2. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile. Une fois chaude, ajouter environ 1/3 tasse de pâte. Cuire 3 minutes, puis retourner et cuire encore 3 minutes.

3. Répéter jusqu'à avoir 4 crêpes

* Pour servir, garnir des garnitures désirées comme des fruits frais et du beurre de noix !