Carrés au chocolat & matcha

Tu n’aimes pas vraiment le thé matcha, mais tu aimerais quand même profiter de tous ses bienfaits? Cette recette est pour toi! Grâce à la poudre de cacao, cette recette camouffle à la perfection le goût du matcha. J’ai même fait le test avec mon copain et il n’y a vu que du feu!

Contrairement à d’autres recettes, j’ai décidé de laisser les graines de chia entières et ça donne une petite texture croustillante aux carrés que j’aime beaucoup.

Ingrédients (16 carrés)

1/2 tasse Compote de pommes sans sucre ajouté
1/3 tasse Boisson végétale
1/4 tasse Huile de canola
1/4 tasse Sucre de Noix de Coco Biologique Pur
2 c. à soupe Graines de Chia Biologiques
2 c. à thé Extrait de vanille
3/4 tasse Farine de blé entier
1/2 tasse Cacao Biologique Pur
1 c. à soupe Thé Matcha Biologique Pur
1 c. à thé Poudre à pâte
Pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 °F et huilez un moule carré de 20 cm (8 po).

2. Dans un grand bol, mélangez la compote, la boisson végétale, l’huile, le sucre, les graines de chia et la vanille.

3. Dans un second bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le thé matcha, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez à la préparation liquide et mélangez.

4. Versez le mélange dans le moule et cuire 30 minutes au four ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

5. Laissez tiédir, démoulez et coupez en 16 carrés.

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional