Barres tendres à saveur de pain d’épices
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Quand on pense au pain d'épices, on pense souvent à des biscuits durs et pas si moelleux. Et si nous pouvions mettre ces saveurs que nous aimons dans une belle recette de barres tendres aromatisées au pain d'épice? Nous avons peut-être créé la collation parfaite!
Barres tendres à saveur de pain d’épices
Chaque dimanche ou début de semaine, je m’assure de cuisiner une bonne collation soutenante pour mes semaines bien remplies. Ces barres tendres sont absolument savoureuses, rapides à faire et nutritives.
Comme c’est le temps des Fêtes, j’avais envie d’y ajouter une petite touche de festivité avec les épices qui rappellent le goût des biscuits au pain d’épices. Toute la famille va adorer!
Ingrédients (8 barres)
1 1/4 tasse Flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse Riz soufflé
1 tasse Amandes, grossièrement hachés
2 c. à soupe Graines de Chia Biologique Pur
2 c. à thé Camu Camu Biologique Pur
1/2 c. à thé Cannelle moulue
1 c. à thé Gingembre moulu
1/4 c. à thé Muscade moulue
1/8 c. à thé Clou de girofle
1/2 c. à thé Cannelle moulue
1 c. à thé Gingembre moulu
1/4 c. à thé Muscade moulue
1/8 c. à thé Clou de girofle
Pincée de sel
1/2 tasse Sirop de riz brun
2 c. à soupe Margarine végétale
1 c. à thé Extrait de vanille
1 c. à thé Extrait de vanille
1 Demie banane, en purée
Préparation : 1. Tapisser un moule carré de 20 X 20 cm (8 X 8 po) de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le riz, les amandes, le chia, le camu camu, les épices et le sel.
3. Dans une petite casserole, à feu moyen, porter à ébullition le sirop de riz, la margarine et la vanille. Baisser le feu à doux et fouetter constamment pendant 2 minutes. Verser le mélange sur le mélange d’avoine et mélanger.
4. Répartir la préparation dans le moule et presser fermement avec le dos d’une cuillère. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de démouler et de couper en 8 barres.
Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional
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