Gruau au four citron et pavot

Ces gruau au four citron et pavot sont une option parfaite pour un déjeuner à la fois nourrissant et gourmand. Leur texture moelleuse et leur petit goût acidulé de citron en font une recette réconfortante mais fraîche. Grâce à l’ajout de protéine, ils sont aussi rassasiants et idéals pour bien commencer la journée. Une recette simple, rapide et parfaite à préparer à l’avance.

Ingrédients

Pour le gruau au four 
- 2 tasses d’avoine à flocons rapides
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1½ à 2 scoop de Poudre de Prptéine de Raw Nutritional Extra Vanille
- 1⅓ tasse de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de jus de citron Zeste de 1 citron, divisé en deux
- 3½ cuillères à soupe de sucre de canne
- ½ cuillère à thé de vanille
- 1 banane, bien mûre
- 1½ cuillère à soupe de Graines Moulues
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Pour le glaçage yogourt-citron 
- 2 cuillères à soupe de yogourt végétal nature
- ¾ tasse de sucre à glacer
- 1½ cuillère à soupe de jus de citron Graines de pavot, pour garnir

Instructions

1- Passer au robot culinaire tous les ingrédients, sauf les graines de pavot, jusqu'à l’obtention d’une texture bien lisse.

2- Ajouter les graines de pavot et mélanger à la main.

3- Préchauffer le four à 350 degrés.

4- Verser le mélange dans 4 ramequins préalablement graissés, puis enfourner 25 à 30 minutes. 

5- Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le yogourt, le sucre à glacer, le jus de citron et le reste du zeste.

6- Sortir les gruaux du four et attendre quelques minutes pour qu’ils refroidissent légèrement avant d’ajouter le glaçage et de savourer!

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional