Pouding de chia au matcha & framboise

Ingrédients

Pour le pouding de chia au matcha

- 3 cuillères à soupe de Graines de Chia RAW Nutritional
- 398 ml de lait de coco
- 1½-2 cuillère à thé de Thé Biologique Matcha Pur RAW Nutritional
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Pour le coulis de framboises
- 1 sac de framboises surgelées
- 1½ cuillère à soupe de Graines de Chia RAW Nutritional
- 2 cuillères à thé de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

Garnitures
- Quelques framboises fraîches
- Flocons de noix de coco

Instructions

1- Mélanger tous les ingrédients pour le pouding de chia dans un contenant hermétique. Réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit. Pendant ce temps, préparer le coulis de framboises.

2- Dans un chaudron à feu moyen-élevé, ajouter les framboises surgelées, les graines de chia Raw Nutritional, le jus de citron et le sirop d'érable. Bien mélanger.

3- Lorsque le mélange commence à être chaud, écraser les framboises à l’aide d'une fourchette pour réduire en purée. Poursuivre la cuisson environ 4-5 minutes jusqu'à l’obtention d’une texture style confiture. Réserver jusqu’à ce que le coulis soit tiédit.

4- Déposer le pouding de chia dans un contenant, suivi du coulis de framboise. Garnissez de framboises fraîches si désirées et de flocons de noix de coco.

Par Sarah Bourgie - Le pouvoir des plantes
Rédactrice chez RAW Nutritional