Carrés de superaliments (sans cuisson)

RAW Nutritional possède désormais une très grande variété de superaliments j’avais envie d’utiliser plusieurs d’entre eux pour créer une collation très nutritive! Ces carrés sont simples à réaliser et ne nécessitent aucune cuisson.

Ils sont riches en fibres, en glucides et en protéines, et ne contiennent aucun sucre ajouté. Les graines de lin moulues permettent d’ajouter un apport intéressant d’oméga-3. En plus, le lin et le chia présents dans cette recette apportent une meilleure transition intestinale.

Grâce à l’ajout de la poudre de baie Camu Camu, chaque carré contient 150% de notre apport quotidien en vitamine C! Bref, toutes les raisons sont bonnes pour faire de cette collation un allié à nos après-midis!

Ingrédients (9 carrés)

¾ tasse Dattes, dénoyautées
½ tasse Noix de cajou
¼ tasse Graines de tournesol
1 ¼ tasse Flocons d'avoine
1 c. à soupe Graines de Chia Biologiques
1 c. à soupe Graines de Lin Moulues Biologiques
1 c. à soupe Poudre de Camu Camu Biologique Pur
1 c. à soupe Poudre de Cacao Biologique Pur
¼ tasse Beurre d'amande + 2 c. à soupe
2 c. à soupe Extrait de vanille
1 c. à soupe Eau
Une pincée de sel

1. Tapissez un moule carré 8x8 de papier parchemin.
2. Dans un robot culinaire, réduire les dattes, les noix de cajou et les graines de tournesol en petits morceaux.
3. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit assez compact pour former des boules avec les mains.
4. Déposez la préparation dans le moule et pressez fermement à l'aide de vos doigts.
5. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
6. Démoulez et coupez 9 carrés.

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional