Avez-vous déjà utilisé le cocoa ?

Non, je ne parle pas ici de cacao. Les fèves de cacao (cocoa) sont légèrement différentes du cacao.

Dans cet article, nous discuterons des divers bénéfices pour la santé et la nutrition du cacao.

Mais commençons par les bases.

QU'EST-CE QUE LES FÈVES DE CACAO? EN QUOI EST-CE DIFFÉRENT DU CACAO?

Les fèves de cacao sont l'ingrédient principal du chocolat. Elles sont extraites d'un fruit en forme de gousse qui pousse sur le cacaoyer Theobroma. Chaque fruit contient environ 20 à 60 haricots, qui sont comprimés pour séparer le contenu.

Les experts estiment que les principales parties, y compris les cabosses, les haricots et le contenu intérieur des haricots, constituent ce qui fait du « cacao », tandis que la teneur en poudre laissée comme résidu après avoir extrait la plupart des graisses des haricots s'appelle « cocoa ».

D’autres utilisent le terme « cacao » pour désigner la version brute ou non transformée de ces grains.

En bref, on peut dire que le cacao est la variété la plus pure et la plus naturelle des haricots.

Cependant, rien n'est cohérent en ce qui concerne l'utilisation des termes « cacao » vs « cocoa » par les fabricants de chocolat. Le plus souvent, les deux termes sont utilisés de manière interchangeable, il n’est donc pas facile de différencier l’un de l’autre.

BIENFAITS DU CACAO SUR LA SANTÉ

La poudre de cacao biologique crue a des avantages pour la santé et une valeur nutritionnelle incroyables. Elle est une excellente source d'antioxydants, de fer, de magnésium, de calcium et de plusieurs autres minéraux et vitamines essentiels.

Sans plus tarder, découvrons les principaux bienfaits du cacao pour la santé :

1. TENEUR ÉLEVÉE EN ANTIOXYDANT

Le cacao biologique est riche en antioxydants qui peuvent améliorer considérablement notre système immunitaire et protéger contre les maladies courantes.

En plus de cela, les antioxydants présents dans le cacao brut peuvent aider à contrôler les radicaux libres, les empêchant ainsi de faire plus de dégâts dans le corps. (1) (1)

Certaines études suggèrent également que les antioxydants du cacao sont bénéfiques pour, entre autres, les maladies cardiaques, le cancer et le diabète..

IOn dit que le cacao a environ 40 fois plus d'antioxydants que les bleuets.

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2. BONNE SOURCE DE FER À BASE DE PLANTES

Le cacao est considéré comme la meilleure source de fer pour ceux qui suivent un régime végétal ou végétalien. Chaque 100g de supplément de cacao contient environ 7,3 mg de fer pur de haute qualité.

Étant donné que le fer présent dans le cacao n'est pas hémique, il est recommandé de le prendre en combinaison avec des aliments contenant de la vitamine C.

3. RICHE EN MAGNÉSIUM

TLe cacao est également une excellente source de magnésium d'origine végétale de la plus haute qualité..

Le magnésium est une sorte de minéral polyvalent qui aide à prendre soin de notre cœur, de notre cerveau et de nos os. Des études suggèrent que le magnésium dans le cacao peut également aider à lutter contre le diabète et les problèmes liés à l'anxiété.

4. CALCIUM

Me croiriez-vous si je vous disais que les super aliments à base de cacao peuvent vous donner plus de calcium que ce que vous obtenez du lait de vache ?

C'est pourtant vrai. Chaque 100g de supplément de cacao contient environ 160 mg de calcium, contre 125 mg dans 100 ml de lait.

5. AMÉLIORE L’HUMEUR

La dépression est un problème très courant à notre époque. Alors que la plupart d'entre nous consultent un professionnel pour limiter le problème, manger du cacao cru peut également aider.

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Nous avons tous entendu ou vu l'utilisation du chocolat comme antidépresseurs. Il existe également des études scientifiques qui le soutiennent.

Le cacao a quatre neurotransmetteurs, à savoir la sérotonine, la tyrosine, le tryptophane et la phényléthylamine, qui sont connus comme les produits chimiques du bonheur en raison de leur incroyable capacité à vous faire sentir heureux et à réduire les signes de dépression.

Si vous envisagez d'inclure un supplément de super aliments de cacao dans vos repas, assurez-vous d'utiliser uniquement un produit biologique comme la poudre de cacao de Raw Nutritional. Le cacao ou les produits à base de cacao non biologiques peuvent contenir des pesticides toxiques, d'autres produits chimiques nocifs ainsi que des produits OGM. Il est donc préférable de les éviter.

INFOGRAPHIE DES BIENFAITS DU CACAO :

REFERENCE:

(1) SFGATE (e.d.). Antioxidant Benefits of Raw Cacao from https://healthyeating.sfgate.com/antioxidant-benefits-raw-cacao-3990.html