Craquelins aux graines de lin et chia
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30 minutes
Sortir de ma zone de confort culinaire m'a amené à découvrir une délicieuse recette que j'ai hâte de partager : des craquelins faits maison aux graines de lin et au chia. Ces craquelins croquants et savoureux sont devenus un favori personnel, parfaits pour grignoter seuls ou en accompagnement avec du fromage à la crème végétalien, votre fromage préféré ou du houmous.
Craquelins aux graines de lin et chia
Créer cette recette était une grande sortie de zone de confort pour moi, mais finalement je suis super contente du résultat. Des craquelins croquants et goûteux comme je les aime. Personnellement, je les mange soit tel quel (c’est à ce point là qu’ils sont bons) ou avec du fromage à la crème végane. Sinon, ils peuvent être savourés avec votre fromage préféré ou avec de l’houmous!
Ingrédients (16 craquelins)
1/2 tasse Graines de lin moulues biologiques
1/4 tasse Graines de Chia Biologiques
1/4 tasse Graines de citrouille
2 c. à soupe Graines de chanvre
2 c. à soupe Levure alimentaire
2 c. à soupe Farine de blé
2 c. à thé Basilic séché
1 c. à thé Poudre d’ail
1 c. à thé Poudre d’oignon
1/2 c. à thé Sel
1/2 tasse Eau
1 c. à thé Sirop d’érable
Préparation : 1. Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’eau et du sirop d’érable.
3. Dans un bol, mélanger l’eau et le sirop d’érable. Ajouter graduellement à la préparation en mélangeant continuellement à l’aide d’une spatule.
4. Étendre le mélange uniformément sur la plaque. Garder une épaisseur de 5mm. Cuire 15 minutes au four. Sortir du four et couper en 15 carrés. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Retourner les carrés et cuire un dernier 5 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille de cuisson.
Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional
1 commentaire
Bonjour, est-il possible de remplacer la farine de blé par un autre type de farine, sans gluten ? Merci par avance.