Les Meilleures Douceurs d'Automne & 5 Conseils sur Comment Faire un Dessert d'Automne

Plusieurs d’entre nous avons déjà commencé à cuisiner la popote d’automne! Il s’agit, selon moi, de la meilleure saison pour cuisiner des petites douceurs. Dans cet article, je partage des recettes sucrées à concocter pour l’automne qui mettent en vedette les délicieux produits de RAW Nutritional. De plus, je donne mes 5 conseils pour cuisiner un bon dessert d’automne. Mes trucs et astuces te permettront de modifier certaines de tes recettes préférées pour leur donner un goût d’automne!

Voici 13 recettes de RAW Nutritional parfaites pour l'automne:

• Muffins aux Épices d’Automne
• Scones Pommes & Caramel Glacés à l’Érable
• Crêpes aux Pommes & Caramel
• Gâteau au Café (Gâteau Streusel à la Cannelle)
• Muffins au Gâteau aux Carottes (Sans Huile et Sans Gluten)
• Blondies au Caramel Écossais
• Petits Gâteaux à la Tarte Aux Pommes
• Muffins aux Pommes & au Caramel
• Crêpes Chaï & Érable
• Gruau Tarte Aux Pommes (Fait Au Four)
• Barres Tarte Aux Pacanes (Végétaliennes & Sans Gluten)
• Pain au Sucre à la Cannelle (Végétalien & Rapide)
• Gâteau aux Carottes Végétalien

5 conseils sur Comment faire un dessert d'automne

1. Ajouter de la compote de pommes

La pomme est à l’honneur tout le mois de septembre et d’octobre, alors c’est le temps de la cuisiner! Remplacer le corps gras (souvent de l’huile ou du beurre) des recettes par de la compote de pommes. Il suffit de substituer la quantité désirée de gras par de la compote. Le résultat sera délicieux puisque la pomme viendra donner un goût doux et sucré à la recette!

2. Utiliser de la purée de citrouille

Tout comme les pommes, les citrouilles sont très populaires pendant l’automne. La purée de citrouille s’utilise de la même manière que la compote de pommes dans les recettes. Elle remplace l’agent gras à merveille et donne un petit goût parfait de citrouille aux recettes.

3. Ajouter des épices

Un des points essentiels pour qu’un dessert se transforme en douceur d’automne: Les épices! Voici celles les plus souvent utilisées : la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le gingembre, la cardamome et le poivre noir. La cannelle est l’épice qui devrait être la plus utilisée dans les recettes (généralement 1 c. à thé) et les autres doivent être utilisées avec modération pour ne pas prendre tout le goût (environ ¼ c. à thé).

4. L'ajout de noix & de graines

L’utilisation des noix dans une recette sucrée ajoute un petit croquant parfait! Pour l’automne, je favorise surtout les pacanes et les amandes, ainsi que les graines de citrouille. Les noix et graines s’ajoutent facilement à n’importe quelle recette.

5. Utiliser du sirop d'érable

Remplacer le sucre blanc ou la cassonade par du sirop d’érable. Le goût de l’érable se mélange à la perfection avec toutes les saveurs énumérées ci-haut en plus d’être un sucrant plus naturel! L’érable apporte un léger goût caramélisé aux recettes et c’est idéal pour les douceurs d’automne!

-Mon dernier petit conseil est de favoriser les desserts chauds ou tièdes. Avec le temps frais qui s'installe, déguster une sucrerie plus chaude nous réchauffe et nous réconforte! Sur ce, bonne préparation de desserts!

Par Katia Bricka
Rédactrice chez RAW Nutritional